Пищевая добавка E451
Обширный справочник пищевых добавок (в обиходе называемых Е) — красителей, эмульгаторов, стабилизаторов, консервантов, антиокислителей и др. Все, что потребуется знать о составе продуктов питания..
Пищевая добавка E451
Обширный справочник пищевых добавок (в обиходе называемых Е) — красителей, эмульгаторов, стабилизаторов, консервантов, антиокислителей и др. Все, что потребуется знать о составе продуктов питания..
Технологические функции:
Трифосфаты (triphosphates)
1) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphosphate)
2) Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate)